🖋️ I dessert al burro
Sono dei deliziosi biscotti al burro molto morbidi e golosi farciti in vario modo.. Il nostro Frank non conosce limiti, chi ne ha più ne metta: Pasta di mandorle, marmellata di albicocche, nutella, nocciola, granella di pistacchio sono i più popolari!
✍️ Cenni storici
Sono un dolce tipico siciliano, nato nelle cucine degli antichi conventi, e oggi presente nelle vetrine di qualsiasi bar, forno o pasticceria dell’isola, ma chi ormai ci conosce, sa che quelli di Frank sono differenti!
Rivestiti per metà da una golosissima glassa al cioccolato fondente, delicati ed eleganti nella loro presentazione, sono ottimi per accompagnare un tè o un caffè.
😋 I biscotti di Frank
Frank prepara il burro fresco e lo monta insieme allo zucchero, appena il composto sarà chiaro e spumoso aggiunge anche la farina setacciata, quindi lo lavora fino ad ottenere un composto liscio e vellutato. Successivamente, procedere a mettere la pasta frolla montata in una sac à poche con un beccuccio a stella. Su una teglia da forno Frank si diverte nel creare le forme dei suoi biscotti successivamente procede ad infornare i biscotti in forno caldo a 180 °C in modalità statica per circa 15 minuti. Appena saranno leggermente dorati, provvede a sfornarli ed a lasciarli raffreddare per poi farcirli e decorarli solo come lui sa fare!
