Butterdessert

🖋️ Butterdesserts
Es sind köstliche, sehr weiche und köstliche Butterkekse, die auf verschiedene Arten gefüllt sind... Unser Frank kennt keine Grenzen, und so weiter und so fort : Mandelpaste, Aprikosenmarmelade, Nutella, Haselnuss, gehackte Pistazien sind die beliebtesten!

✍️ Historische Notizen
Sie sind ein typisches sizilianisches Dessert, das in den Küchen antiker Klöster geboren wurde und heute in den Schaufenstern jeder Bar, Bäckerei oder Konditorei auf der Insel zu finden ist, aber wer uns inzwischen kennt, weiß, dass Franks anders sind!
Zur Hälfte mit einer köstlichen Glasur aus dunkler Schokolade überzogen, zart und elegant in der Präsentation, passen sie hervorragend zu einem Tee oder Kaffee.

😋 Franks Kekse
Frank bereitet die frische Butter vor und schlägt sie zusammen mit dem Zucker auf. Sobald die Masse leicht und locker ist, fügt er auch das gesiebte Mehl hinzu und verarbeitet es, bis eine glatte und samtige Masse entsteht. Anschließend den aufgeschlagenen Mürbeteig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Frank hat Spaß daran, die Formen seiner Kekse auf einem Backblech zu gestalten und backt die Kekse dann im heißen Ofen bei 180 °C im statischen Modus etwa 15 Minuten lang. Sobald sie leicht golden sind, nimmt er sie aus dem Ofen und lässt sie abkühlen, bevor er sie ganz nach seinem Können füllt und dekoriert!