Knackig

🖋️ Croccantino, italienisches Erbe
Der Crunchy ist ein für viele Regionen Italiens typisches Dessert, das aus karamellisiertem Zucker und Mandeln besteht.
Heutzutage gibt es viele Krokantsorten, bei denen die Mandeln des Originalrezepts durch andere Trockenfruchtsorten oder andere Zutaten ersetzt werden: Doch wie wir wissen, hat unser Frank einige köstliche Sorten selbst zubereitet.

✍️ Historische Notizen
Der Krokant wurde in einem spanischen Text aus der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts erwähnt, was den Eindruck erwecken könnte, dass seine Entstehung genau in Spanien stattfand. Viele behaupten jedoch, dass dieses typische Dessert italienischen Ursprungs ist und um 1200 in Süditalien als Ableitung eines arabischen Desserts entstand, das aus Mandeln, Honig, Zucker und Gewürzen hergestellt wurde.

😋 Franks Croccantino
Frank lässt den Puderzucker langsam in einem Topf oder Kessel ohne Konserve schmelzen und rührt dabei ständig mit einer Holzkelle um ... Ein wahrer Meister! 🤩 Dann kommen noch Mandeln oder Pistazien oder Erdnüsse hinzu (je nach Geschmack). Rühren Sie kurz weiter, um alles gut zu vermischen, und gießen Sie es in eine Form oder eine kalte Marmorplatte. Das Produkt wird bald fest und kann in Scheiben geschnitten werden, um außergewöhnlich knusprige und süße Riegel zu kreieren!

Ich wette, dir läuft schon das Wasser im Mund zusammen, worauf wartest du noch? 🤤
1 Packung entspricht 100 Gramm oder ca. 9 Stück